Brauerei Kürzdörfer

Hier sehen Sie unsere Brauerei, die Geburtsstunde des Bieres.
Rechts der Sudkessel in dem der Malzschrot mit dem Brauwasser
vermischt wird, ( Einmaischen).
Nach dem Maischverfahren wird die Würze in den Läuterbottich gepumpt,
siehe unten. Nach einer Rast werden die festen Bestandteile von
der Flüssigkeit ( Würze ) getrennt, das nennen wir Abläutern.
Die Flüssigkeit ( Würze ) kommt in die Sudpfanne und die festen Bestanteile
jetzt alls Treber bekannt bekommt der Landwirt.